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为什么不能吃刚烤出的面包六合开彩开奖现场报

发布日期:2019-11-09

  最近在一些帖子上看到不要喝奶茶,不吃刚烤出的面包等等的养生之道,别的都明白,就是不知道刚烤出的面包对身体有什么危害,觉得刚出炉的好吃啊,请教各位了,千万别告诉我因为会烫,拜托了!...

  最近在一些帖子上看到不要喝奶茶,不吃刚烤出的面包等等的养生之道,别的都明白,就是不知道刚烤出的面包对身体有什么危害,觉得刚出炉的好吃啊,请教各位了,千万别告诉我因为会烫,拜托了!!!

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  解释1:“面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了。”

  解释2:因为刚烤的面包太烫不易咀嚼,而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张,消化腺分泌活动增强,延长了消化吸收过程,从而影响身体健康。二是刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。马上吃对身体有害无益,易引起胃病。

  真相: “不要吃刚烤的面包”是一个在网上广泛流传的说法,和一堆类似的“忠告”放在一起,但没有提供理由。这个说法并没有科学依据,网上能够找到的几种解释也是自相矛盾,牵强附会。

  “解释1”的说法完全是想当然。首先,酵母是微生物,在做面包中的作用在于发面阶段。烤面包的温度一般在200C左右,但还没到这个温度时,酵母就早已死光了;其次,没有任何证据显示酵母有“致癌性”。六合开彩开奖现场报码。退一步说,如果刚烤好的面包中真有致癌性,那么放冷了之后也依然会存在。还没有哪种致癌物是在高温下存在,放凉了就消失的;第三,面包中即使有二氧化碳也不会有害健康。事实上,啤酒、可乐、汽水、起泡葡萄酒等饮料中所含的二氧化碳,远比刚烤成的面包中的更多。

  “解释2”当中,“刚烤的面包太烫”倒是个合理的理由,长期吃太烫的食物可能增加口腔癌的风险。但是这个“太烫”不是针对面包,而是对任何食物饮料都成立。而且,大多数人实际上也都会避免 “太烫”的食物。至于高温食物“引起血管扩张,消化腺分泌增强”,且不说是真是假——它已经和后面“延长了消化吸收过程”的描述自相矛盾了。消化腺活动增强的话,应该是加速了消化过程嘛。而“延长消化过程”与“影响身体健康”更是缺乏逻辑。现在有一些“减肥食品”,原理就是利用一些含膳食纤维丰富的食物,比如粗粮,“延长消化过程”。让人饿得慢,吃得也就少,摄入的总热量相对少些。这条“解释”当中,“奶油的香味”和“面包本身的风味”跟“对身体有害无益”也八竿子打不着。如果奶油的香味就能引起胃病,那各种奶制品岂不是都罪大恶极了?

  从口感来说,刚烤的面包放置一段时间它的口感会改变。在烘烤过程中,水分是从内部向外部扩散的,在表面蒸发掉。因为蒸发速度比扩散速度要快,所以面包皮会逐渐变脆。烘烤结束后,表面的蒸发速度降低,而内部的水分仍然在不断扩散。所以,放置一段时间有助于水分在面包内均匀分布。不过,是刚烤出的“脆皮”好吃还是水分均衡之后好吃,还得看个人喜好。而且,好吃与否,跟“能不能吃”也是完全不同的问题。

  展开全部面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!

  面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.

  若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢?将买回来的冷面包,放进烤箱稍微烤一下就可以了!因为这时的酵母已经起不了作用了

  面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入,切记!

  面包在刚出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后,酵母作用才会停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,这时便可以安心食用了.